 |
|
Soğuk iklimlerde yetişen bu meyve, sarı renkli güzel görünümlü hoş kokulu ve ağırdır. Kabukları ve etli kısımları da serttir, yenildiğinde ağızda mayhoş bir tat bırakır. Sıcak ülkelerde ise kabukları daha yumuşaktır ve çiğ yenilebilir. Rengi yeşilden sarıya değişir ve tadı elma ile şeftali arasındadır. Pişirildiğinde çiğ yenildiğinden daha lezzetli ve hoş kokulu olur. İçerdiği yüksek pektinden dolayı reçel, pelte, şekerleme yapılır. Ekim ayından aralık ayına kadar marketlerde yer alır. Satın alırken büyük, sert ve sarı olanlar seçilir. Plastik torbaya sarılarak buzdolabında 2 ay saklanabilir.
Dünya ayva üretiminin dörtte birini üretebilen Türkiye, dünya sıralamasında birinci ülke konumundadır. Ayva üretimi ülkemizin özellikle Akdeniz, Ege ve Orta Karadeniz Bölgeleri' nde yetiştirilmektedir. Rengi yeşilden sarıya değişen ve elma ile şeftali arasında mayhoş bir tada sahiptir.
|
